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食品饮料的品类范围相当广泛，主要包括以下几大类：
1、饮品：包括软饮料（如碳酸饮料、果汁饮料、饮用水等）、咖啡、茶、酒类（如白酒、啤酒、红酒等）。
2、乳制品：包括牛奶、酸奶、奶酪等。
3、零食和糖果：如巧克力、薯片、坚果、口香糖等。
4、罐头食品：如鱼罐头、肉罐头等。
5、调味品：如酱油、醋、味精、盐等。
6、其他食品：包括粮油制品（如方便面）、即食食品（如速冻食品）、婴幼儿食品等。
而食品饮料检测则是对这些食品在生产和加工过程中的各种质量、安全性和合规性进行检测和评估，主要的检测项目包括但不限于以下几点：
1、成分分析：检测食品中的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等，也检测是否存在有害或潜在的有害成分，如重金属、农药残留等。
2、微生物检测：检测食品中的细菌、病毒和其他微生物，以评估食品的卫生质量和安全性。
3、食品添加剂检测：检测食品中是否含有过量的防腐剂、色素、调味剂等添加剂，以评估食品的安全性。
4、食品安全相关检测：包括对食品中毒素、过敏原等的检测，以及对食品标签的合规性进行评估。
仅供参考，具体品类和检测项目可能会因地区、法规和标准的不同而有所差异，如有需要，建议咨询当地相关机构或专业人士。